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炸红薯丸子
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作者：
二丫232
用料
炸红薯丸子的做法步骤
步骤 1
红薯洗净、去皮、切块蒸熟；
步骤 2
红薯压烂，加红薯体积50％的糯米粉、糯米粉体积50％的白糖、白糖体积50％的面粉和匀；
步骤 3
搓成汤圆状；
步骤 4
油锅烧热，中火炸至金黄。
步骤 5
美味的红薯丸子就做好了！
炸红薯丸子的小贴士
1.红薯蒸熟后，要先压烂再同糯米粉、白糖、面粉混合，这样混合更均匀。 2.搓圆时，不要把面团揉紧了，轻轻揉成差不多圆就可以了。否则炸(二声）的时候容易炸(四声）。 3.炸的时候，把油烧热后关火，过两三分钟后放红薯丸子，再开中火。这样炸不容易炸胡。 4.一定要炸至金黄，外壳才酥脆好吃。
菜谱创建时间：2020-08-15 13:43:06
