黄瓜，胡萝卜，火腿切丝，另外用刮刀切几片黄瓜，胡萝卜片
水开煮面
煮熟后过凉水备用
将切好的蔬菜丝放入面碗里，全部搅拌均匀
准备适量蒜末，辣椒面，香葱沫
锅里烧热油，泼到蒜末上
加2勺生抽，2勺香醋
加适量食盐和白糖调味
将料汁倒入大碗里，连同蔬菜和面一起拌匀 用快子夹起拌好的面条，从一头卷起来，然后放入盘子里
用黄瓜片和胡萝卜片装饰一下，最后撒点辣椒面 酸辣可口的凉拌面就好了