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碱水红豆/豆沙包
2167人浏览 126人收藏 2人做过
作者：
哈利King
用料
碱水红豆/豆沙包的做法步骤
步骤 1
所有材料揉好面团醒发20分钟
步骤 2
分出均等份（每个75克左右）继续醒面团10分钟
步骤 3
擀平加料，豆沙，红豆都可以
步骤 4
卷起，等所有整形结束后再醒发20分钟左右让面团稍微膨胀一些，准备冷冻
步骤 5
放冰箱冷冻室冷冻25分钟
步骤 6
冷冻期间制作碱水20克烘焙碱放入500毫升水里搅拌均匀。（一定要戴PVC手套操作，先放水后放碱）以及烤箱预热210度热风预热。冷冻室拿出来后每一面浸碱水30秒放入烤盘
步骤 7
割包撒烘焙盐点缀
步骤 8
放入预热好的烤箱热风210度13分钟烘烤。
步骤 9
颜色渐渐变深
步骤 10
准备出炉
步骤 11
出炉啦
步骤 12
品相很不错
步骤 13
味道也很赞
碱水红豆/豆沙包的小贴士
如没有烘焙碱可以用小苏打代替，40克小苏打800毫升水
菜谱创建时间：2020-08-15 19:57:03
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