1️⃣首先除了黄油以外,其他材料包括中种（剪成小块）放入搅拌盆中,先放液体再放固体的顺序,厨师机打成无干粉抱团状态（黑糖用55g热水融化,放冰箱冷藏备用） 2️⃣继续打出厚膜后,加入软化好的黄油,继续高速搅打 3️⃣黄油充分吸收加入红枣碎和核桃碎,揉出薄且不易破的膜,取出揉圆醒发20分钟 4️⃣醒发好的面团按压排出气泡,分成3等份,再将面团分别滚圆,松弛20分钟
5️⃣松弛好的面团分别擀成长牛舌状,翻面压薄底边,撒少许黑糖碎,再自上而下卷起来,捏紧收口处（撒少许面粉在案板上） 6️⃣整形好的面团表面喷水,沾满白芝麻,并排放入到模具中,放烤箱进行二次发酵的,发酵至9分满
7️⃣烤箱预热170度10分钟,模具入烤箱,上下火170度烘烤40分钟（上色满意加盖锡纸） 8️⃣出炉放晾网上晾凉即可（切片等冷却后再切片装袋）
加了中种面包特别松软拉丝
红枣红糖也是超级赞的搭配