冷切羊肉

英国的羊肉膻味并不重，一只小羊腿，飞水。放葱姜大火煮20分钟，取出葱姜。小火2～4小时。取出羊腿冷藏，等完全冷却后，切片。配上醋蒜水粘着吃，不膻不腻很开胃。