盆里打入6个鸡蛋、称60克糖蛋白霜备用。
椰子油70克用微波炉高火叮1分钟+90克低粉拌至无粉状+20克奶粉、60克酸奶、6个蛋黄拌成蛋黄糊备用。预热烤箱上下火150度10分钟。
蛋清里加1克盐用打蛋器打至鱼泡眼，一次性+60克糖打至湿性发泡、成功的蛋白霜提起打蛋头呈小弯勾状态。取1/3蛋白霜入蛋黄糊抄底拌匀在倒入2/3蛋白霜抄㡳翻拌成蛋糕糊、再倒入8⃣️寸模具里、表面抹平、模具底部包上塑料袋放在有温水的烤盘里、放入烤箱底层上下火150度/水浴法烤60分钟、取出晾凉切片摆盘。
看👀厚厚的古早蛋糕，切面组织细腻香甜，超级绵软好次哟！你👉也来一块77吧！😄😄