挑鲜嫩的芦笋洗净，刮去老皮 【老皮不要扔啊！】
接一锅冷水，刮下来的老皮直接泡里面，一边刮一边扔里面就行了
大火烧开之后中火煮10分钟
过滤掉芦笋皮
得到一锅新鲜的甜甜的芦笋汤
芦笋杆切段，大蒜切碎，咸蛋剥好但是不要切！我用的是海鸭蛋，非常多金沙的那种。
锅中下油，煸蒜，有蒜香味即可
咸鸭蛋放进去用铲子铲碎，这样保持黄油最大限度的不浪费
小火煎一下蒜和咸蛋
煎至图上这样冒细密的小泡泡就行了，然后把芦笋汤倒进去，再次烧开，然后下芦笋杆。 只要芦笋够鲜嫩，一分钟就可以出锅了， 出锅记得加盐！ 芦笋煮老了不好吃，不放心的可以1至3分钟。
快手，清爽，鲜甜的要命