人造肉用温水发泡15分钟，清洗后挤干水份备用。
青椒切宽片，花白切块儿，干辣椒切小段，生姜，蒜切末，花椒粒准备好备用。也可以把花白焯水，这样更好熟。
锅中烧油，油热后，倒入青椒，蒜，花椒粒，生姜，干辣椒，爆出香味儿。
倒入挤干水份的人造肉，翻炒。
加入酱油上色，孜然粉，加点水继续翻炒。
人造肉变软后，倒入花白，搅拌翻炒。
根据自己口味，放点盐，继续翻炒。
装盘。可以开动了。
1.人造肉必须挤出水份，不能挤得太干，不然有点硬，口感不好。 2.青椒不能炒得太过，不然变色，影响色泽度，可以炝锅后，把青椒放一边，再倒入花白翻炒。 3.吃盐淡的朋友可以不用放盐了，如果放酱油，再放盐，怕咸的影响口味儿。