〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉

葱姜蒜切好

黄鳝杀完去内脏，切段，身上切几刀。

锅热油，葱姜蒜爆锅。

加入黄鳝翻炒变色

加入老干妈辣椒酱，料酒，生抽，老抽，糖，醋，盐。添水。