苦瓜洗净去瓤。
苦瓜和胡萝卜分别切成薄片（一定要薄1-2毫米）容易入味，才更好吃！
焯水也可以，不焯水也可以，自己决定。 将苦瓜片和胡萝卜片倒入大容器里，依次加入盐3克，糖2克，鸡精3克，麻油3克，喜欢吃蒜的，可以加一瓣大蒜碎末， 总之，口味清淡为主！ 喜欢的话，快动手试试吧！小白都会的。～～