油麻辣牛肉干

Name: 油麻辣牛肉干
Ingredients: 牛肉; 粒花椒粒; 片姜; 勺花椒粉; 勺生抽; 片香叶; 克盐; 块桂皮; 个八角; 克糖; 大葱; 小葱; 克干辣椒; 草果; 三奈; 茴香; 盐

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作者：英6899

用料

油麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

把香叶，草果，三奈，八角，茴香等（我是把所有香料都一样丢了点进去）生抽，盐（稍微多加点）冰糖，料酒，干辣椒，大葱，小葱加水把除了水的牛肉放锅里煮。我煮了大概四十分钟，不能太软，软了嚼起不香。

步骤 2

卤好的牛肉顺着纹路切成厚片，这样才有嚼劲

步骤 3

在把牛肉片切成条状。不要太细。切好后放油锅里稍微把水份炸一下捞出。然后把生辣椒面用油酥成油辣椒（多加油，这个油连着辣椒面一起倒在炸好的牛肉条里）然后加胡椒粉，白糖，花椒粉，芝麻一起搅拌就好了！真的好香！

步骤 4

做好了，来个图

步骤 5

在来张，真的好有食欲

步骤 6

油麻辣牛肉干的小贴士

我也是自己摸索着做的！但确实好香！家人从出锅热的到冷的就吃的没停！我是做出来了觉得实在好吃，第一次想把这个菜谱分享给大家！也是第一次在下厨房分享自己的美食！如果介绍的不是很详细可以问我。因为具体到克我还真的无法形容，我做菜都是凭感觉做。感谢看此菜谱的朋友！我们共同探讨！

菜谱创建时间：2020-08-16 18:59:30

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