先煮一只大鸡腿（我这是煲汤剩下的鸡腿，详情见上条菜谱哦）煮鸡腿时可以放些红豆、红枣、枸杞、薏米等配料，煲煮半小时-1小时，2小时也可时间长更入味哦，煮熟后捞出冷却撕成丝状
调料碗：加入切好的蒜末、小米椒，1勺盐、1大勺蚝油、1勺鸡精、2大勺酱油、1大勺麻油、1勺白芝麻，最后浇热油
加黄瓜丝拌匀，出锅啦