首先把西红柿切开，如果喜欢切得像鸡丁那样大小也可以那样子的话西红柿的汁能更浓，我是切开小块。
大火把锅烧开，下油，下西红柿炒下，抄到番茄有汁出来，加入适量水，然后放豆腐下去（豆腐按自己的喜欢切成块）放几片姜，大火煮7到10分钟，可以熄火，然后放点葱，香菜下去即可，简单又美味