先和面醒着
黄瓜擦成丝少许盐拌一下,去掉多余水分,切丁备用 两个鸡蛋打撒,少点酒可以去腥,炒的嫩一点,放凉 热油放花椒炸香,捞出花椒粒,已关火后将红虾皮切碎,放入花椒油里炸香,待油温下降放入葱末,放凉 凉后把馅汇到一起加入盐,十三香,鸡精,耗油 香菜切碎一起搅拌
面已醒好,准备开包
揪面剂子有点大小不一,但不影响食用哈哈
擀面皮
完成,第一次和馅,获得一致好评!
7点开饭喽!
黄瓜用哪种真没研究过,冰箱里就有旱黄瓜! 花椒油炸好后,借这油温开炸虾皮,再加入葱末这样葱末就不会黑