烤鸡蛋又名泥灰蛋

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作者: 萌小厨
今天做的烤鸡蛋,电饭煲版本 又名石灰蛋,台州方言泥灰蛋,哈 只需要鸡蛋数个,水适量,盐适量 突然想吃,不折腾一下家里的鸡蛋,过意不去。之前在工作的时候,偶然能吃到几次,说是石灰蛋,用石灰弄的。吃多了不好。 今天下厨房看看,就找到了,就是我们说的石灰蛋,怎么可能真用石灰,想多了实际是一样的。   很多外地人不了解石灰蒸蛋是怎么做的,乱加猜测,甚至怀疑石灰蒸蛋是不是有毒。为了让大家清楚的了解石灰蒸蛋。 百度查了:全称应该是石灰水蒸蛋。此菜口感嫩滑,且有清热去火和补钙的好处,小孩子吃了石灰蒸蛋还能驱除肚里的蛔虫等寄生虫。

用料

烤鸡蛋又名泥灰蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡蛋,然后放入电饭煲,水位处于鸡蛋的三分之一 盐随意,多放点大概10-15g 然后1次按煮饭键即可。盖上盖

步骤 2

盐水,快要干的情况是这样

步骤 3

1次煮干了就这样

步骤 4

翻一下,裹上干了的盐巴

步骤 5

再到点水,还是同第一步水这么多。 2次按煮饭键,这次煮饭键跳的比较快的,也会闻到香味

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步骤 6
步骤 6

2次煮干了就可以了

步骤 7

出锅

步骤 8

开吃,好吃,比茶叶蛋好吃香,简单

烤鸡蛋又名泥灰蛋的小贴士

1.有耐心方可成功 2.电饭煲如果烧不干水,那就做不了 3.只需要食盐和水,鸡蛋洗干净 4.我是拍照一下,一定要盖着煮啊

菜谱创建时间:2020-08-17 15:16:46
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