鸭血魔芋切块儿，下锅放入料酒煮一分钟捞出。
大蒜切末，锅里放油，放入蒜和花椒、干辣椒煸香，然后放入鸭血魔芋，放入两勺生抽，一勺糖，姜，葱，小米辣，小青椒，豆瓣酱或者郫县豆瓣酱，稍加一些水，小火焖煮10分钟。
出锅后撒上小葱碎