1⃣️准备工作:黄油室温软化备用,所有粉剂过筛备用。烤箱170度预热。
2⃣️黄油处理:将白砂糖加入软化成膏状的黄油中,打蛋器搅拌均匀。
3⃣️鸡蛋处理:鸡蛋提前打散,分三次加入黄油中,每次彻底搅拌均匀(这步一定不能偷懒)
4⃣️牛奶粉剂:再将牛奶加入黄油中快速搅拌均匀,将所有过筛粉剂全部加入黄油糊中快速“翻拌”,这步速度要快,翻拌到没有干粉即可,不要搅拌过度哦。
5⃣️入模准备:搅拌好面糊装入裱花袋挤一圈在纸杯模中(也可用勺子操作)
放入巧克力夹心后再挤入面糊至满分满
表面撒上耐高温巧克力豆
6⃣️烤制过程:放入预热好170的烤箱,放入中下层烤制25分钟即可出炉。
趁热吃一块带流心的巧克力muffin简直不要太美味😁