焦糖珍珠奶茶

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作者: 77hh的七七
外面买的奶茶大多都是添加了奶精 自己动动手做起来吧~ 珍珠建议买现成的,因为自己做,揉珍珠是需要十足耐心的~

用料

焦糖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

将红糖加水倒入锅中煮沸关火后迅速倒入木薯粉搅拌至无干粉状态厚手揉均匀,搓成小圆球(红糖换白糖就可以做白色的珍珠,可以翻倍多做些放冰箱冷冻~想吃的时候拿出来煮就好) 水煮沸后再放珍珠煮到浮起来~捞出来泡冷水备用

步骤 2

开水浸泡茶叶备用~锅中倒入糖,小火熬到融合变色,期间要不停搅拌防止糊锅,和图片差不多微微变色就可以关火~余温会把糖烫得更黑一些,千万不要熬过头咯

步骤 3

小心倒入茶与牛奶(因为锅温度此时很高,要小心水溅起来哦。)煮沸盖盖子焖3分钟,过滤掉茶叶

步骤 4

杯中装入珍珠,倒入过滤好的奶茶

步骤 5

一杯焦糖珍珠奶茶完成啦~✅

菜谱创建时间:2020-08-17 23:09:27
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