鲜虾去虾线剥出虾肉，剁碎！ 瘦肉剁碎，香菇剁碎！混一起！加入以上调味，混匀备用！
豆泡对半切开，灌入调好的肉馅！
锅里加油预热，放入酿好的豆泡，肉馅向下贴锅煎2分钟，肉变熟，表面金黄，翻面继续煎2分钟！然后往锅边加入少量水（有锅气即可），马上盖上锅盖焖煮！然后撒上葱花香菜，淀粉酱油加半碗清水调匀做个勾芡。完成起锅！