人汉菜去掉黄叶，坏叶，老根，多清洗几遍，也可以用盐水浸泡几分钟，再清洗5遍。
锅中烧水，水开后，放入人汉菜，焯水。
煮1分钟，捞出放入冷水中。
从冷水中捞出人汉菜，挤干水份，如图。
切成末，如图。
把蒜末放到人汉菜顶部。
撒上白芝麻。
撒上孜然粉，盐，倒入生抽。
锅中烧油，冷油放花椒粒爆香。
把花椒热油倒入蒜上。
搅拌均匀，开吃。
1.人汉菜多清洗几遍，因为野外的尘土大。 2.把孜然粉换成五香粉或者十三香都可以。 3.吃鸡精的可以放鸡精。 4.喜欢吃辣的，可以放入油辣子或者切碎的小米辣。 5.根据自己口味放入调料。