杏鲍菇不要浸泡，用流水清洗干净
切成块
鸡蛋打散，玉米淀粉、面包糠放入盘中
取一块杏鲍菇，先在淀粉里粘满淀粉
再放入鸡蛋液里粘满蛋液
最后在面包糠里打滚，粘满面包糠
将所有杏鲍菇按照这个顺序，制作完成
锅里倒入油，烧至五成热时，依次放入杏鲍菇，中小火炸至微黄，一定要用中小火，否则会炸糊的哦
翻面继续炸，炸至两面金黄，用筷子夹一下，感觉杏鲍菇略微变硬的时候，就可以捞出了
色泽金黄，外酥里香的杏鲍菇就可以上桌啦～
蘸着椒盐，非常好吃哦！明明是素菜，却吃出了肉的扎实和满足感喔～
也可以将椒盐撒在上面，既好吃，又简单，赶紧动手制作吧～