按一般水煮肉流程 洗净，冷水煮沸去血水 然后再放姜大料黄酒一起煮熟
煮熟后乱切（黑白切）装盘
特制白切肉沾酱，大快朵颐
煮肉的汤水，放进山药，土豆，胡萝卜…调味料就是一点粗盐… 太妙啦…好好吃
第二天的早餐，上海人的最爱 汤泡饭😘😊
肝连就是护心肉
看清楚了嘛？