泡了一夜的糯米，滤干水。去电饭煲按煮饭。可以大半熟，建议加一点点水，直接煮熟，但不要粘
食材
放2片姜，烧热锅，放油烧热
鸡放下去炒，这只是老鸡，焖了2小时
炒出油
放生抽，老抽，料酒
炒
加水，泡香菇的水也倒进来，渣不要。扇贝我放早了，忘了买的是老鸡
烧开水转小火
另一个锅放油
炒香菇碎
放干鱿鱼丁
放扇贝丁
加料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺炒香
糯米放下来
鸡肉好了
剥肉成碎
放进米饭，鸡里的油汁也倒进来
炒散，边加点水，老抽上色。尝一下，饭还有夹生就加点水焖3分钟再炒。不熟再重复一次。直接熟
葱花倒进去
可以了
吃吧