准备好食材，鲫鱼洗干净，用厨房纸巾擦干水分，备用
鲫鱼表面拍上一层薄薄的面粉，这是一会儿煎鱼不破皮的关键。（好猫友镯子同学教我的秘诀ヾﾉ≧∀≦)o)
锅里倒入少许油，把拍好淀粉的鲫鱼🐟用小火两面稍微煎一下，捞起来备用
锅里倒入五花肉，小火煸炒
姜片放进去一起炒，直到五花肉表面变色
加入白糖
加入老抽和生抽。
加入盐
小火翻炒均匀以后把煎好的鱼轻轻放进锅里。然后加入料酒和大蒜，中大火烧开，大概一分钟以后，酒味散去。加水，再烧开。
把葱盖在鱼上面。盖上锅盖，转小火烧20分钟
大火收汁。开吃
Tips: 可以少量加些豆腐一起煮，豆腐吸收了鱼汤很鲜美哦。小葱不要扔，它也很好吃😋