李先生私房红烧肉
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作者：
饕客李先生
用料
李先生私房红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉切块，冷水下锅，放姜片，料酒煮出血沫。
步骤 2
准备好八角，桂皮，姜片，蒜片，葱段备用。
步骤 3
香菇洗净备用。
步骤 4
水开后煮五分钟，捞出五花肉用清水洗净。
步骤 5
炒出糖色下五花肉煸炒一下，使肉均匀挂色。
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步骤 6
步骤 6
将备料倒入。
步骤 7
煸炒一会后放两勺生抽，两勺老抽，两勺料酒，一勺蚝油，十粒冰糖。加热水，没过五花肉即可，小火慢炖40分钟。
步骤 8
放入香菇，盐继续小火慢炖15分钟。
步骤 9
老李秘制，香糯不腻！
步骤 10
爱生活·爱美食～以食会友【zqbx0209】
李先生私房红烧肉的小贴士
注意炒糖色的火候，等汤变枣红色就可以下肉了。
菜谱创建时间：2020-08-20 09:59:08
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