将鲈鱼洗净沥水，肚子从中剖开，鱼身左右各划三刀，然后让鱼趴在盘里。挤小半个柠檬汁将鲈鱼和盐、料酒、生姜、葱花腌制15分钟。柠檬皮不要扔，放进鱼肚里。
青红椒、半段大葱切丝浸泡在水里以防变色
起蒸锅，水开后开始蒸鱼。小鱼今天买的这条鱼有点大，蒸了12分钟左右。亲们自己看鱼的大小掌握蒸鱼的时间哈~
将切好的各种丝撒在鱼身上。
起炒锅，热锅下油。油热后改中小火，放一大勺生抽、一勺蚝油和一小碗清水，再加少量白糖，煮至汤汁收浓后，均匀洒在蒸好的鱼身上就好啦！
是不是超级简单~有机会就试试吧，招待来家吃饭的小伙伴们，一定会获得很多称赞哒~