葱白和蒜切片备用
鸡翅洗净 斜划两刀 然后压入姜汁(姜泥不要)
放入切好的葱蒜片 然后倒入20毫升桂花酒
加入一小块咖喱
接着撒入姜黄粉
最后撒入一小勺代糖调味
下手给它抓拌均匀 多按摩一会儿 直到咖喱块完全融化 汤汁几乎吸收
装入保鲜袋 然后进冰箱冷藏入味半小时
无油无水的冷锅倒入准备好的盐和花椒香叶 开小火翻炒 直到翻炒出香味 盐变黄花椒和香叶变色
腌制好的鸡翅放在油纸上
用油纸整个包好 (想吃带焦边的就可以只包一层 不想吃焦边的就多包一层)
把包好的鸡翅埋进盐里 上面也用盐覆盖好 加盖 小火盐焗20分钟(中间记得翻面)然后关火再焗20分钟出锅
超级好吃 而且不会胖喔 ~
吸油纸一定要包好 不要让鸡翅接触到盐 只是借味吸收咸味