老面部分！将所有食材，放入面盆中、翻拌均匀，活成比较湿润的面团，放入冰箱冷藏发酵过夜！发酵好的面团，撕开里面出现蜂窝状如图！老面就发好了！
第二天取出老面团、准备好主面团的所有材料，将除黄油和盐之外，所有食材放入厨师机，活到面团出现比较厚的膜，放入盐和黄油，活出手套膜即可！
活成比较薄的手套膜，面团就活好了！进行一次发酵入发酵箱，.30度50-60分钟左右，发酵至2倍大！
注意⚠️夏季，打好的面团，温度尽量控制在25度左右！厨师机的面缸可以提前冷冻一下或者绑上冰袋！避免面温过高发酵过度！
➡️准备一个28✖️28加高的金盘！一次发酵之后、平均分割成16份、放入烤盘，进行二次发酵！
二次发酵至2倍大！烤箱预热，下层上火170下火190烤32分钟！中间反转一下烤盘让上色更均匀！最后10分钟根据个人家烤箱温度和大小的不同，注意一下色情况，如果颜色过深、加盖锡纸！
出炉放在凉网上！趁热刷上，室温软化的黄油！凉至手温密封保存即可！
掰开一个，开一下组织！柔软又香甜！一口气吃了2块😍
因为配方的量比较多，吃不完记得，凉至手温之后，密封保存或者冷冻保存保存哦！