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卤豆结
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作者:
吃一口大包
想吃卤味,又懒得弄肉,就买了点豆皮来卤。
用料
生抽
适量
老抽
少量(避免颜色太深)
八角
适量
香叶
2片
冰糖
小颗粒4粒
干辣椒
2个
花椒
适量
豆皮(千张)
想吃多少买多少
盐
适量
卤豆结的做法步骤
步骤 1
豆皮本身太软,打结时容易撕裂,先到油锅中煎一煎。
步骤 2
煎好放置冷却
步骤 3
切成窄条
步骤 4
打结,滤油
步骤 5
上述香料可先用油煎,放点葱根更香。煎好加入老抽、生抽、盐和水,水开后放入豆结,豆结煮开后小火熬煮40分钟。
步骤 6
完成✅
菜谱创建时间:2020-08-20 23:08:28
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