榨菜鲜肉月饼

1.准备馅料，榨菜头分小块放入主锅，3秒速度5切碎，加入所有馅料1分钟反转速度2充分混合，然后放冷藏

2.把油皮所有材料放入主锅

3.10秒速度3-6混合后开启🔛揉面8分钟简单出膜咯～取出面团，放入容器，包上保鲜膜，醒面30分钟

4.油酥所有材料放入主锅，30秒速度3充分混合

5.混合后用软硅胶刀取出放入容器，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏（冷藏后方便滚圆不粘手）

6.油皮每份平均分成25克一个揉圆，油酥每份平均分成13克一个揉圆，油皮包油酥，包严实哦～从中间往两边擀开，千万不要太用力，太实，以免混酥，从上到下卷起，具体看视频（记住用保鲜膜盖好面团，防止干掉）松弛10分钟

7.继续从中间往两边擀开，要轻柔哦，避免混酥，然后从上到下继续卷起，盖上保鲜膜，继续松弛10分钟

8.开始包馅料咯，反面朝上，用一根手指按压中间，具体看视频（四周轻柔擀薄，不要太薄哦，以免会混酥）然后包进馅料，收口一定要捏紧！

9.收口朝下，放入烤盘

10.预热烤箱180度，刷上蛋黄液，撒上芝麻，黑白都可以！

11.放进烤箱中层，180度40分钟（每个烤箱脾气不同具体时间根据自家脾气来哦）

12.酥掉渣～