「亲子烘焙」猫头面包
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「亲子烘焙」
孩子19年出生～现在一岁半～之前看了很多过家家玩具，我突然觉得为什么要买呢？直接上手不香嘛？于是我就让孩子直接帮忙做简单不得了的烘焙了～这系列菜谱是主要说明哪些步骤孩子可以帮忙的～方子也会写着～
这款猫头面包，不仅造型可爱，而且还可以根据自己喜好加不同蔬菜粉做不一样颜色的猫猫～孩子也喜欢～
结合dk小厨师内容来谈一下亲子烘焙几点我个人觉得还不错的好处：
1.加强亲子关系
2.发挥孩子创造力
3.精细动作、手眼协调的锻炼
4.烘焙过程锻炼孩子逻辑思维能力，并与想象力结合的能力
但毕竟是小孩子，她们会有好多意外情况，家长必须要注意几点：
1.安全第一，小心看护，尽量不接触明火，年纪小的不接触烤箱，刀具选儿童专用的
2.容错能力要强，因为小孩刚开始做肯定会乱七八糟不听指挥，我一般会把用料多准备点～
3.提高容脏度，烘焙结束后和孩子一起收拾
4.哪怕步骤有些孩子不动手，也要尽量把流程说出来，让他了解烘焙过程
5.食材原料尽可能科普与介绍，自己私下需要花点时间做这方面知识储备～例如黄油是怎么来的～巧克力是怎么来的～
6.不用担心小宝贝听不懂你说啥，慢慢来，其实现在的小孩儿都很聪明的～
「亲子烘焙」猫头面包的做法步骤
步骤 1
厨师机桶冷藏一晚，做之前和孩子说一说今天用的烘焙原料，然后加入可可粉、黄油以外的所有材料到桶里，我习惯是先加面粉，再加水，让孩子搅拌两者，以免待会用厨师机时候飞粉，然后再加入其他
步骤 2
厨师机低速搅拌成面团后，转高速搅拌成光滑面团，然后感觉光滑不沾手时候停机拿出来检查，破口为锯齿状即可，加入软化后的黄油，慢速搅拌至黄油消失再转快速，面团不沾手且拉出薄膜即可；放入料理盆中
步骤 3
拿一半加入可可粉，还有一点点水，揉成可可面团，两个面团发酵至手指沾面粉戳洞微弹不回缩的程度，大宝宝可以帮忙检查面团
步骤 4
分成四份松弛排气30分钟～要滚圆收口再下，一定要用保鲜膜盖好～
步骤 5
我面团多做了一丢丢就拿给孩子当橡皮泥，可以搞个蜗牛啥的～小朋友很喜欢，松弛和等待发酵期间都可以玩
步骤 6
用擀面杖第一次排气卷起面团，松弛二十到三十分钟～大点的孩子可以准备小的擀面杖一起擀～cakeland就有两个大小型号～刚刚好
步骤 7
重复多一次擀面团排气卷起，放进模具～二次发酵至八分满
步骤 8
烤箱预热后，模具顶上盖一个重的烤盘，175度40分钟，拿出来立马脱模
步骤 11
可以加入不同的蔬菜粉做其他不一样的猫儿鸭～太可爱了
菜谱创建时间：2020-08-21 11:16:16