蛋糕➕面包,一次吃两种,这个黑钻吐司会弯腰

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这个黑钻吐司真的是满足了我既想吃蛋糕又想吃面包的欲望,切开只够非常柔软可以弯腰,尤其是交际处真的超级好吃~

用料

蛋糕➕面包,一次吃两种,这个黑钻吐司会弯腰的做法步骤

步骤 1

糖,盐酵母分俩边加进面粉里。温水化开蜂蜜后也倒进去,轻轻搅拌 牛奶和淡奶油也倒进去,切记不要一次性倒完,根据面粉的吸水情况适量慢慢添加

步骤 2

面团成团后,加入黄油,打至出光滑薄膜

步骤 3

进行第一次发酵

步骤 4

发酵好整形放进吐司盒,进行第二次发酵

步骤 5

玉米油加牛奶搅拌均匀,加入低筋面粉和可可粉。再加入蛋黄搅拌成蛋黄糊

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步骤 6
步骤 6

打发蛋白至干性发泡,蛋白一定要打发到位不然在搅拌的过程中容易消泡

步骤 7

蛋白霜和蛋黄糊就像戚风面糊一样搅拌均匀

步骤 8

倒进吐司盒,发酵好的面包体是可以把吐司模具的底部堵住的

步骤 9

烤箱180度预热。烤40分钟左右

步骤 10

烤15分钟左右,用刀子划一刀就会有好看的纹路。不划也可以。再进烤箱165度烤30分钟

步骤 11

交接处真的特别好吃!

蛋糕➕面包,一次吃两种,这个黑钻吐司会弯腰的小贴士

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菜谱创建时间:2020-08-21 13:28:36
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