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花甲粉丝煲
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作者：
Miko超幸运
用料
花甲粉丝煲的做法步骤
步骤 1
小米辣切成圈，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末备用。
步骤 2
粉丝提前半小时泡软，泡软的粉丝切切一下，太长了不好夹。
步骤 3
金针菇去掉根部，分成小撮备用。
步骤 4
花甲螺清洗两遍，放入一大碗清水中，加入1勺盐、1勺香油，搅拌均匀后静置一个小时，让花甲螺充分吐沙。
步骤 5
锅里倒入少许油，倒入蒜末爆香
步骤 6
加豆瓣酱炒出红油
步骤 7
铺上粉丝、金针菇
步骤 8
铺上花甲螺
步骤 9
放入料酒
步骤 10
放生抽
步骤 11
放蚝油
步骤 12
加入清水和食材齐平，盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮5分钟。打开盖子煮至花甲螺全部张开。
步骤 13
加入鸡精再煮1分钟关火
步骤 14
出锅撒上小米辣和葱花即可。
步骤 15
香浓鲜美，不输给路边摊！
菜谱创建时间：2020-08-21 21:09:12
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