提前一晚过滤希腊酸奶，要滤出50克希腊酸奶，需要准备100～150克普通酸奶。我用的是自制脱脂酸奶，见这个菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/104188883/
材料如图。最右边的是低脂版蛋黄酱，可以用这个替换菜谱中的一半希腊酸奶，味道会更好。但追求更低热量可以全用希腊酸奶。
过滤好的希腊酸奶、飞鱼籽、第戎芥末酱，如菜谱用量混合，大概是图上这样的一个比例。飞鱼籽看自己喜好可以再多一些
再加2克味之素0卡糖。颗粒非常细腻，几乎接近糖粉的细度（看与普通白砂糖的对比），所以很容易融入调味，不会产生颗粒感，很适合做这种冷调味。
拌匀就得到飞鱼籽酱啦～
拿两片欧包/法棍，180度5分钟烤脆，或用平底锅煎脆表面，抹上厚厚的飞鱼籽酱，开吃～
自制就是可以随心所欲尽情抹酱啊哈哈哈哈
希腊酸奶可以全部用低脂蛋黄酱替代，但那样就不需要加糖了。如果用的市售酸奶（含糖）过滤希腊酸奶，也不要再加糖了。