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简易家庭牛肉炒番茄
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作者：
赤井417
用料
简易家庭牛肉炒番茄的做法步骤
步骤 1
准备材料，番茄切块，牛肉切片，准备姜块
步骤 2
这是牛肉肌肉横切面，要按着横切面切牛肉才不会柴咬不动
步骤 3
这个方向哦
步骤 4
切好的牛肉片放蜂蜜腌制几分钟，蜂蜜可使牛肉更嫩
步骤 5
放入盐、油、酱油、玉米淀粉腌制，按个人口味调整咸度
步骤 6
锅中放油翻炒牛肉至表面变色，捞出
步骤 7
中大火，锅中放少许的油（少少的就行了），放入姜和番茄翻炒，要用铲子压扁番茄出汁，⚠️不需加水！不需加水！番茄能出很多汁，然后加入少许盐调味
步骤 8
压至这种状态后放入片糖融化，把片糖事先切小可以加快融化
步骤 9
片糖快融化加入牛肉片，煮至片糖完全融化就关火，出锅
简易家庭牛肉炒番茄的小贴士
片糖融的较慢，煮的时候最好要用铲子碾碎。 如果不喜欢那么多汁，可以早点放糖融化出锅，煮的越久越多番茄汁。 记得炒的时候加点盐，更突出番茄的酸甜味。
菜谱创建时间：2020-08-22 12:21:00
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