青菜炒鸡块

1 上海青用小苏打浸泡几分钟去除残余的农药，洗净。 2 将菜梗与菜叶分开。

3 鸡切成大小均匀的鸡块，洗净，放开水锅内煮一分钟，去除血水，捞起。 4 起油锅，爆葱姜蒜，下鸡块翻炒，加少许味淋，盐，酱油。盛出。

5 锅内倒少许菜籽油，中火倒入菜梗先翻炒半分钟。

6 倒入菜叶一起翻炒 直到叶子开始渗水，加盐调味。

7 把炒好的鸡块倒入，加一点点水，一起翻炒2-3分钟，直到菜梗变软。