蒲瓜炒咸菜

准备食材

起锅热油，拍碎一个蒜瓣爆香，加入蒲瓜咸菜翻炒两分钟，加入盐.料酒调味，加入一小碗开水盖锅盖焖煮，水开后转中火继续煮三分钟，看蒲瓜微变成果冻色就可以出锅了。

成品。