鸡爪剪掉指甲，每个鸡爪切成2块或者3块，放3片姜片，2勺料酒，随冷水下锅煮至七八分钟。
捞出放入冷水中，放入冰箱冷藏几分钟。我自己加了些冰块。
鸡爪在冷冻中，准备配料，小米椒6个，洋葱半个，柠檬一个切片，姜半个，蒜6个。
1勺白糖，适量盐，2勺醋，3勺酱油，1勺香油，搅拌均匀，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏2个小时，就可以拿出来吃了。凉，酸，辣，爽！
可以来吃了😜