胡萝卜洗净切块儿，用水煮熟，用白开水榨汁，水2:1胡萝卜，可以适当多些，剩下的兑牛奶可以当奶昔😁
甜花卷的粉类混合，倒入胡萝卜汁，大概面2:1汁，搅拌到无干粉揉成光滑面团，保湿醒发2倍备用
咸花卷:面粉+酵母+水，揉成光滑面团，保湿醒发2倍备用
火腿、葱、香菜切末+胡椒粉+小苏打+食用油拌匀备用
面发2倍大，揉面排气，擀面尽量薄一点，大概3豪米饺子皮的厚度，先刷食用油+撒盐+油拌葱香菜火腿丁，撒匀面卷起来
如图~面卷切段儿，4厘米左右宽，手捏面卷两端适当拉长拧几圈，再将两端合并捏紧即可
将甜花卷面团擀面成长方片，尽量薄3豪米类似饺子皮厚度，刷满油，切成8厘米同宽长条，再将长条重叠几层，切4厘米段儿，用筷子在面段中间向下压，不要压断，这时几层面片会翘起，手捏两端对折，筷子挑进中间，就像螺旋桨一样筷子转2圈，将筷子与手捏部分合并捏紧，漂亮的花卷就卷好了(如果你觉得麻烦，可以按照咸花卷的方法做)
2种花卷分别做好，漂亮吧，准备上锅蒸
蒸屉上铺油纸或者纱布，将花卷留点空隙摆好，水开蒸25分钟即可，余下的胡萝卜羹可加少许糖和牛奶，一份胡萝卜奶昔就有了😃
1.面粉品牌不同，吸水量有差别，控制水量调节，面湿度、软硬适中 2.加点点小苏打是为了避免绿叶蒸熟发黄，这样蒸熟依然翠绿