菱形黄瓜片切法

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作者: 马克里里
自从出了黄瓜炒鸡蛋的菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/103857137/大家都很欢迎。有厨友问怎么切菱形片。那我就不好解释。。。只能单做一个菜谱。今天增加西葫芦切片方法。举一反三。比黄瓜粗很多的蔬菜都可以参照此方法。

用料

菱形黄瓜片切法的做法步骤

步骤 1

黄瓜斜着切,如图,这样每个截面就是菱形。

步骤 2

拿着切好的黄瓜,放倒。

步骤 3

手扶着黄瓜下刀,自己拍照没法弄,只好摆个角度。

步骤 4

一刀一刀切下去,就是菱形片。

步骤 5

还可以摆盘

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步骤 6
步骤 6

菱形片炒菜看着整齐

步骤 7

西葫芦去皮。

步骤 8

西葫芦比黄瓜粗很多,直径大。所以从中间切一刀。

步骤 9

这是躺着的角度,要把它立起来切。见下图。

步骤 10

把切好的一半西葫芦立起来,斜着切,这样截面就是菱形。

步骤 11

取出一块来,放倒,我这一手拍照,一手切,厨友们必须扶好食材切。

步骤 12

一刀一刀切下去就是菱形片。

步骤 13

效果图。胡萝卜也可以这么切。

菜谱创建时间:2020-08-23 11:50:56
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