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落花梅干，夏天的风物诗
287人浏览 34人收藏 0人做过
作者：
hyy_lili
用料
落花梅干，夏天的风物诗的做法步骤
步骤 1
1、挑选泛黄的梅子，淡盐水洗净后，晾干
步骤 2
2、加入白砂糖，食盐，清酒，密封腌制约一个月，等待梅汁析出，漫过梅子
步骤 3
3、倒掉梅汁，加入黑糖和桂花干，摇匀，继续密封一个月
步骤 4
4、取出梅干，太阳下晒干即可装罐食用
步骤 5
梅干经过盐，糖和清酒腌制后，还是比较防腐的，晒干后密封在干净的玻璃罐，保存几个月甚至一年都没有问题
菜谱创建时间：2020-08-23 12:25:53
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