手撕口水鸡

Name: 手撕口水鸡
Ingredients: 2只鸡腿; 3个小米辣; 1根香菜; 1根葱; 4勺生抽; 1.5勺香醋; 1勺料酒; 少许盐; 1勺芝麻; 1.5勺辣椒粉; 少许姜; 少许蒜; 半根黄瓜

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作者： Lily-Xx

很开胃，而且做起来比较方便的一道菜

用料

手撕口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿2只，冷水下锅，加1勺料酒、几片姜、1根葱，煮20分钟

步骤 2

20分钟后，将鸡腿放至冰水（如没有冷水也行）中，几分钟

步骤 3

黄瓜切丝垫底，个人喜欢加点黄瓜，更清新解腻

步骤 4

将鸡腿撕成条状，放在黄瓜丝上面

步骤 5

很关键的一步，调料：1勺芝麻、1勺辣椒粉、少许姜蒜、几颗花椒、葱段或香菜段

步骤 6

上面的调料放好以后，淋热油，然后加：4勺生抽、1.5勺陈醋、0.5勺香油、0.5勺白糖、少许小米椒，搅拌均匀以后，即可

步骤 7

将调好的酱汁淋在鸡肉上面，撒上香菜，就可以开吃了~

手撕口水鸡的小贴士

1、煮鸡腿时一定要加料酒姜片这些，去腥 2、个人觉得加青瓜丝真的很好吃 3、调料很关键，陈醋的话根据自己口味加，爱吃酸的可以多加一点点，根据自己口味来

菜谱创建时间：2020-08-23 15:29:06

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