藜麦先用手搓洗，淘洗5次，洗净杂质和表面的苦涩物质，水中浸泡1-2小时，冷水下锅煮15分钟左右。捞起控水，冷藏4-12小时。
西兰花洗净切碎，控干水份后，冷冻4-12小时备用。 牛柳用盐，胡椒和少量橄榄油，一丢丢淀粉抓匀腌制1小时 洋葱切丁，玉米粒解冻，鸡蛋打散加少许盐，备用
我习惯先下油炒好鸡蛋后乘起备用。 下油煸炒洋葱，炒出香味后加入牛柳，大火划炒至表面变色即可。 加入西兰花碎，大火翻炒至断生，炒差不多3分钟左右，加入准备好的藜麦，玉米粒，鸡蛋翻炒至收干水分，加入酱油，耗油，盐，胡椒调味，还可以再加任何喜欢的配料和调味料，翻炒均匀即可出锅。简单快速超美味的炒饭就做好了。口感神似炒饭，但是一粒米都没有，吃完也没有罪恶感，减肥时期的福音。 完全不吃碳水的同学们，直接忽略藜麦，酱油和耗油，就是个彻底的断碳主食了，味道也很赞哦(´-ω-`)