👉🏻猪肉(3分肥7分瘦)： 1.洗净剁碎，加入油，用筷子/勺子顺着一个方向搅拌均匀 2.加入五香粉，盐，生抽，蚝油，姜汁/姜末，继续顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至旋转困难即可 👉🏻黄心菜: 1.黄心菜焯水，冷却后，将水挤干切碎 2.混入猪肉末，搅拌均匀 3.加入少许玉米淀粉，搅拌均匀备用即可。加入淀粉主要是锁水作用。
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