所有卤料混合，鸡爪洗净，冷水下锅，大火煮沸后，转小火焖20分钟。
黄柠檬去皮（皮带苦味），再切片。青柠檬对半切开。两种柠檬混合，加入饮用水，再加入柠檬汁，搅拌均匀。
煮好的鸡爪，用饮用水过几遍（我过了三遍），目的是让鸡爪内软外Q弹，同时把多余的油脂洗去。然后，就可以扔到调好的柠檬汁里洗澡澡了，泡个5-10分钟，配上酒+电影，美好的夜晚就可以开始啦！