不苦苦瓜炒胡萝卜

苦瓜不苦关键是把籽去干净，拍一拍背面切成细一点的片片泡在盐水里十分钟。

然后开水焯两分钟

放油，蒜，先放胡萝卜，再放苦瓜，炒两分钟，加蚝油和盐，翻炒熟。

成了，增光瓦亮。