把咸蛋黄洗净后，放入烤盘再喷一点朗姆酒用165度10分钟左右烤熟，待用。 （★用白酒喷也一样OK👌🏻无需纠结）
准确称量所有原料，把黄油和奶油奶酪室温软化，把低筋面粉 高筋面粉 奶粉混合均匀待用。
把薯片装入保鲜袋碾碎，待用。 （★不要过分碎碎碎……会影响之后的层次口感）
把黄油和奶油奶酪用刮刀混匀一下，加入细砂糖和盐，然后再用电动打蛋器中低速打发到微白。 （★如果你的咸蛋黄很咸，盐就可以省略哟！）
然后加入整个蛋黄，用中低速打到完全吸收蓬松状态即可。 （★蛋黄部分也可以替换成全蛋液12克，口感上会没全蛋黄那么酥…☺︎小伙伴根据口感喜好自由选择吧！）
筛入粉类，用刮刀上下切拌至基本无干粉状。
继续用硅胶勺按压过筛加入咸蛋黄，再用刮刀上下拌匀。
最后再加入碎薯片，用刮刀混匀即可。
♥︎ 「整形部分」用一张大一些的油纸铺入U型饼干模，再把面团放入，慢慢用手压实再裹起放入冰箱冷冻室。 （★提前10分钟左右可以预热烤箱啦……）
大约25-30分钟左右，从冷冻室取出分切成0.6cm的片装。 （★不要用塑料刮板切哦，可以用面包刀切片也很方便）
小心的…均匀的……铺到烤盘里。
⏰放入预热好的烤箱中层，用上下管140度烤35分钟左右烤透烤熟，均匀上色。 （★风炉，用140度烤28-30分钟左右出炉）
出炉后，🙃它很酥……所以一开始不要动它哦，乖乖等凉了哟！ （★这款小酥一定要烤出微焦的斑驳感…太有范了！）
🥂老惯例，📷咔嚓📷咔嚓！ （😜886，本小主和你下次有约❥一起未完待续……YA）
❥本配方的C位绝对是给乐事原味薯片！罐装…罐装……罐装！ ❥小伙伴们加油撸起来吧！🥂 ❥努力交作业の一定都是小仙女下凡呀呀呀！😍