大土豆不削皮，对半切开，选比较平的一面当底。如果土豆小，切掉上面部分，我这两个土豆就不大，切了一点顶。微波炉高火7分钟左右，差不多快熟的程度。时间自己需要把握，有时微波炉的高火温度不太一样。
找一个勺子把，沿土豆转一圈，不要扎透。
挖出里面的土豆泥。
一片培根切半，香肠也行，培根味道浓郁，颜值高一点。
培根放入土豆里面，怎么放随意啦，感觉斜着搭会好看点，里面放一点香菇片，撒一点盐。
打入一个鸡蛋，撒盐、黑胡椒粉，再放一点迷迭香。
剩下的土豆泥加入焙煎芝麻酱、黑胡椒粉搅匀。可以在里面加点火腿丁，口味会丰富一点。我懒没切，就这样凑合了🤣
放入烤碗里，上面铺上芝士片。和前面的土豆窝蛋一起放烤箱，180度25分钟左右，土豆窝蛋表面的蛋凝固基本就好了，芝士片需要烤的时间久一点，继续再5分钟。
烤好的土豆满满的高级感，一道看似复杂的料理，其实真不难做。
颜值高的一道快手早餐。
我喜欢全熟的，喜欢溏心的可以减一点时间。
另外的芝士土豆泥味道也不错，把土豆充分利用完，真是一点也不浪费。
芝士和土豆的完美结合，绵软的奶香口感，幸福的感觉！
来一杯黑咖，把因为吃了芝士的罪恶感消除一下🤣。换一种吃法，尝试食材的多种变化吧！