梅干菜鲜肉酥饼#海氏美食笔记#

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作者: 颜女子
梅菜干油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以梅干菜烧汤,其受用无穷也, 我是浙江人,家乡每年挨家挨户都会做梅干菜, 在我们浙江金华、丽水、宁波、绍兴、有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛。 今天我就用梅干菜做一道路梅菜鲜肉酥饼,用海氏K5空气烤箱,电子温控,温度更稳定,烘烤出来的成品,皮薄又酥脆太好吃啦~

用料

梅干菜鲜肉酥饼#海氏美食笔记#的做法步骤

步骤 1

梅干菜提前洗干净泡发,泡好的梅干菜挤干水,在用烤箱180度烘烤五分钟,控干水分

步骤 2

准备好食材,瘦肉剁成肉末,梅干菜切成细丁

步骤 3

肉末加入1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油腌制半小时更入味 手抓饼从中间一切为二,放上适量肉馅。

步骤 4

手抓饼包裹住肉馅,收口捏紧弄成三角🔺形状,擀面杖轻轻擀开饼胚,饼撒上白芝麻 海氏K5空气烤箱设置200度烤15分钟即可

步骤 5

烤好取出梅干菜的香气超香的

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步骤 6
步骤 6

口口酥掉渣,满满的肉馅和梅干菜香气超满足哦⊙∀⊙!

步骤 7

成品图 喜欢做起来吧

梅干菜鲜肉酥饼#海氏美食笔记#的小贴士

我用的是海氏k5空气烤箱 每个人烤箱不一样,根据自己烤箱温度来调整哦

菜谱创建时间:2020-08-24 07:36:22
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