牛肉杏鲍菇切好备用（牛肉我用的是山姆的牛小排）
就是这种，我用了三条。上次两条，女儿和爸爸因为最后一块肉还吵架了。所以这次多一块。
切点青红辣椒，配色好看点。
酱汁。上面的粉是黑胡椒粉，一勺的蚝油，再加点清水调匀。
牛肉先下油锅炒熟，捞起。
杏鲍菇辣椒下油锅炒匀，倒入酱汁，再加入牛肉。
调点淀粉水，让汤浓稠点，最后收汁即可。
装盘。
黑胡椒会有点辣味。不过我女儿喜欢吃的。所以大家酌情添加。